标准光源箱检测芥蓝的颜色

颜色是芥蓝重要的外观属性，也是决定其商品价值的重要指标，为了准确的评定芥蓝颜色，就可以在标准光源箱中进行目视检测。本文介绍了标准光源箱检测芥蓝颜色的方法，感兴趣的朋友可以了解一下！

芥蓝颜色检测的重要性：

芥蓝又叫芥兰、白花芥蓝，一年生或二年生草本植物。它是我国特有蔬菜品种，也是华南地区秋冬季的主要蔬菜之一，以肥嫩的花薹和嫩叶供使用。在广东、广西、福建和台湾等地广泛栽培。芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量较高，并含有丰富的钾、钙、硒、锌等矿物质，营养价值很高。芥蓝具有保健作用，经常食用有软化血管、降低胆固醇，预防心脏病的保健作用。

由于芥蓝色泽是叶绿素、类胡萝卜素、花色苷综合作用的结果，不同颜色的芥蓝包含植物色素成分是有区别的。为了利用紫红色芥蓝和绿色芥蓝状杂交，管控芥蓝的遗传性状，就需要对选育芥蓝的颜色进行准确的评定，可以在统一的标准光源条件下进行目视检测。

标准光源箱检测芥蓝的颜色：

颜色是人们主观产生的一种色感觉，不同的观察者对颜色的感知能力是有差别的。并且同一个人的眼睛的辨色能力也会随着年龄和健康状况有所变化。所以影响辨色的因素之一就是观察者。其次，不同光源有不同的光谱能量分布及颜色，在它们的照射下，物体表面呈现的颜色也会随之变化，因此不同的照明光源也会影响人们评价颜色的结果。对于本身不发光的物体来说，其呈现的颜色主要就是通过对光源的吸收、透过、折射、反射之后，一部分光线被人眼接收，从而形成的色感觉，由于不同物体对光的吸收特性不同，就会在同一光源条件下呈现出不同的颜色。综上所述，影响辨色的因素主要就是观察者（人眼）、照明光源以及被观察物体本身。除此之外，周围环境色彩的干扰以及观察角度、样品大小等等也会导致人们产生不同的色感觉。人们观察物体的颜色时，除了受到本身特性的影响外，还与照明光源、观察角度等观察条件有很大关系，想要准确的评定芥蓝的颜色，就需要在指定的光源环境条件下进行。

标准光源箱就是一种配备多种人工光源的照明灯箱设备，可以满足用户不同光源条件下的测色需求。用户只需按照标准光源箱的操作进行目视检测，就可以准确的评定芥蓝的颜色。在使用标准光源箱评定芥蓝颜色时，以约取45°的斜角使其不受表面光泽之影响；并和眼睛保持15—25公分的距离进行观测。观测时间以2秒一5秒/色为原则，以避免视觉反应的钝化。另避免受光线影响产生演色性，判色时亦应变换色样相对位置作最后的核判。